Decanto - Wine & Food Pairing
Encuentra el vino perfecto para tus deliciosas recetas.
No existe el vino perfecto, sino el maridaje perfecto. Decanto te ayuda a maridar comida y vino de forma profesional, a partir de tus recetas o de las botellas que tengas en casa. El complejo arte de maridar ya no te supondrá un problema gracias a nuestro algoritmo de maridaje mágico.
¿Vas a ir a salir a cenar y no sabes qué beber?
Elige tu plato entre más de 1000 platos típicos y cocinas regionales, o crea tu propia receta añadiendo los ingredientes y ajustando su proporción y tipo de cocción.
Te propondremos los mejores vinos para acompañar tus manjares, combinando los parámetros organolépticos de la comida y el vino y poniendo en valor la tipicidad de la receta.
Y si todavía no encuentras un vino que te satisfaga...¡tan sólo tienes que escanear tus botellas! Gracias a los poderes del aprendizaje automático te diremos lo bien que maridan con el plato, ¡haciéndote vivir una experiencia de realidad aumentada!
Si, por el contrario, estás descorchando un vino fantástico y aún no sabes qué preparar, te propondremos platos adecuados al cuerpo del vino y que puedan potenciarlo sin desvirtuar sus propiedades!
Haz la prueba del gusto para desbloquear la insignia de maestro catador.
Cada día te haremos descubrir nuevos vinos que podrían ser de tu agrado y te sugeriremos nuevos maridajes en función de tu perfil gustativo.
Guarda tus recetas y botellas preferidas en el Cloud para tenerlas a mano en todos tus dispositivos y sacar el máximo partido a Decanto y utiliza la herramienta de comparación de añadas para elegir mejor tu próxima botella.
El algoritmo de maridaje mágico utiliza las propiedades gustativas de las recetas, que se calculan a partir de las de sus ingredientes, proporciones y estilo de cocción.
Cada una de las 10 propiedades gustativas del plato se equilibra con un atributo gustativo-olfativo de un estilo de vino.
Una vez procesadas las puntuaciones de maridaje de más de 10 000 estilos de vino, sólo se seleccionan los mejores maridajes y se perfeccionan según el perfil de gusto del usuario.
El equipo de Decanto desea agradecer a Mino Perrotta y Aurelio Fasano su apoyo incondicional en la estructuración de la base de datos.