Decanto - Wine & Food Pairing

Trouve le vin parfait pour tes délicieuses recettes.

Il n’y a pas de vin parfait, seulement des combinaisons parfaites. Decanto t’aide à associer la nourriture et le vin de manière professionnelle, en commençant par tes recettes ou les bouteilles dans ta cave. L’art complexe de cette association ne sera plus un problème pour toi grâce à notre algorithme magic-pairing.

Tu vas dîner et tu ne sais pas quoi boire ?
Sélectionne tes plats parmi plus de 1000 plats typiques et cuisines régionales, ou prépare ta recette en ajoutant les ingrédients et en ajustant les proportions et la cuisson.
Nous te suggérons les meilleurs vins à assortir à vos friandises en croisant les paramètres organoleptiques de la nourriture et du vin et en valorisant la typicité de la recette!

Et si tu ne trouves toujours pas le vin qui te satisfait... Positionne dans le cadre tes bouteilles ! Grâce aux pouvoirs du machine learning, nous te dirons à quel point elles vont avec ton plat et te feront vivre une expérience en réalité augmentée !

Par contre, si tu débouches un vin fantastique et que tu ne sais pas encore quoi cuisiner, nous te suggérerons des plats adaptés au corps du vin qui valorisent ton vin sans le dénaturer !

Effectue le test de goût pour déverrouiller ton badge de connaisseur.
Nous te ferons découvrir chaque jour de nouveaux vins qui pourraient te plaire et te proposerons de nouveaux vins en combinaison selon ton profil gustatif!

Enregistre tes recettes et tes bouteilles préférées dans le cloud pour les retrouver sur tous tes appareils et pour tirer le meilleur parti de Decanto et utilise le comparateur de millésime pour choisir avec soin ton prochain achat.

L’algorithme magic-pairing utilise les propriétés gustatives des recettes, qui sont calculées à partir de celles des ingrédients qui la composent, de leurs proportions et de la cuisson suivie.
Chacune des 10 propriétés gustatives du plat est ensuite équilibrée par un attribut goût-olfactif d’un style de vin.
Une fois les notes dassociation de plus de 10.000 styles de vin traités, seules les meilleures combinaisons sont sélectionnées et affinées en fonction du profil gustatif de l’utilisateur.

L’équipe Decanto remercie Mino Perrotta et Aurelio Fasano pour leur immanquable e soutien dans la structuration de la base de données.